麻涌员工饭堂承包电话

饭堂承包公司如何对厨房员工如何进行管理
我们大家都知道，一个好的餐饮行业的有效运行与成功发展，势必离不开食堂管理的有效进行，其中厨房员工的管理是一个很重要的二方面，值得每一位食堂管理者兢兢业业，不断努力，在这其中也有一些困扰。在长期的发展过程当中，积累了很多实战经验，不断分析、反思和总结，在这里和众多的食堂管理者一起分享，共同取得长足的进步。


认为，首先很重要的一点，就是要建立厨房员工的激励机制。工厂食堂承包介绍说：食堂的基层人员大都素质不高，因为长期无聊而且重复的工作，很容易引起工作上的携带和意志的消沉。这样的情况不仅仅会影响工作效率，导致服务水平下降，更严重的可能会影响正常工作的进行和完成，所以一个有效的员工激励机制就显得非常迫切和重要。


依据厨房员工的需求，遵循激励的原则，制定合理有效的措施，让激励机制更加有效。


首先管理者的激励作用必须是为了达成员工的自我激励目的，


在前期过程当中，管理者处于一个引导的作用和角色，工厂食堂承包介绍说：尽可能让更多的员工参与到解决问题的讨论沟通当中，让他们做自己公司的主人公，为自己公司的发展提出自己的一份建议，并且管理者实行切实有效的建议提高员工发言的积极性，这样可以有效的达成平等自由轻松的工作环境和员工和上级之间的朋友关系。


还有一点很重要，就是对员工进行每年定时定期的素质和技术培训，让员工体会到管理层和公司对自己真真切切的重视程度，这样也有利于员工为自己树立一定的发展目标，并且为目标的达成付出自己较大的努力。
企业简介：
广东鑫博泰膳食管理有限公司是专业提供工厂饭堂承包、学校企事业单位食堂承包，食堂蔬菜配送，粮油批发农副产品配送，食堂托管等综合性后勤服务公司。经过十多年的努力拼搏进取，赢得了广大客户的长期信赖与支持。
公司现拥有3000平方米加工配送中心、干货仓库、冷冻库、冰鲜库、专业检测室为一体。与大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系，保证提供新的鲜蔬菜瓜果；猪肉、牛肉、羊肉全部由东莞市肉联厂供应，经卫生部有效检疫，保证卫生、安全。我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人专制，同时加强售后服务工作，如客户对送货质量的不满，我们无条件退回货并及时更换商品在**时间里给客户送达。
鑫博泰公司现在珠三角比较大型的城市设有连锁的膳食公司，服务于东莞、深圳、惠州、广州、中山、珠海、深圳、惠州、佛山、南海、顺徳、肇庆、四会、汕头、潮州、揭阳、台山、江门、阳江、云浮、湛江、河源、梅州、茂名、清远、韶关公司坚持以“规范经营，诚信为本，顾客**，持续改进”为方针，以“卫生**，服务**，质量**”为宗旨，聘请了卫生监督机构在公司设立培训部对清洁卫生进行专业的培训，我们从优秀的队伍中抽出骨干，提升为训导厨师、训导厨工及训导服务员，按公司的培训计划及教程安排，由训导厨师负责实施培训计划的实施。用科学规范的专业化管理，大规模及低成本的统一配送，为企业员工提供健康美味**值的伙食。
欢迎各企业单位**来电咨询洽谈食堂相关业务，合作共赢！

饭堂承包公司:做好学校食堂托管应从哪些方面入手


现在越来越多的学校后勤选择把食堂外包给专业的团膳企业以减轻管理压力。那么，要想做好工厂食堂承包我们应该从以下几个方面着手。


一、注重菜品特色


餐饮较主要的地方就是菜品。而有特色的菜品往往会有效的吸引回头客，实现长久盈利。食堂承包闽隆餐饮介绍说:餐饮经营者将本店的特色菜放在较显眼的位置让学生能够一目了然，吸引学生的兴趣。


二、营造良好的就餐环境


应该说素质越高的学府对餐厅的就餐环境要求越高，首先要做到的就是餐厅不能散发异味。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:本身学生的学业就比较紧张，那么到餐厅就餐必然是想要放松自己的心情，所以建议餐厅的主题应该明亮，选择能够让人感到愉悦的颜色。如果为教职工设置的有专门的区域的话，那么对于教职工的餐厅则较好能够安静、优雅一些，让疲惫了一上午的教师能够舒缓自己的心情。


三、为就餐人员提供良好的服务


作为服务行业的一员，餐饮业更要做好服务工作。服务人员本身素质的高低与服务水平会直接影响到就餐者对于餐厅的形象。可以说，餐饮服务人员就是餐厅中移动的广告。没有什么比餐厅的服务人员能够给就餐者留下更直接的印象了。


四、**是长久营业的可以选择


对于学生和教师而言，菜品价格是他们考虑的一个重要因素。特别是对于学生而言，更是越实惠越好。所以那些想要获取高额利润的餐厅窗口是不适合在学校运营的。相反能够站在学生的角度考虑问题的人反倒能够获取学生的信任和青睐。
饭堂承包公司想要长久经营应该怎么办?如何经营才能越来越好？


一、给餐厅一个精准的定位


比如说，你的餐厅是在大学校园，那么你可以把学校食堂划分为高档区、自助区以及快餐区。因为学校的主要人员是教师以及学生。介绍说:而教师的消费水平更高一些，并且教师的数量而言不少，所以应该为教师专门设置一个高档区。自助区则是为了满足学生追求新奇性自主性的心理而设置的。较后，快餐区作为普通的学生日常就餐区域，做到方便快捷，既不会耽误学生太多时间而且价格也比较实惠。


二、度


现在的企业越多越响力。很多公司在选择对象的时候考虑的都是对度。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:作为普通的消费群体也是这样的心理，比如买家电，我们首先想到到通常都是海尔、**这样企业。所以，对于团膳企业而言，同样如此。但是优是优秀的企业文化、优质的产品、优质的服务等的结合，如果企业徒有其表，不会带来盈利反而可能是累赘。


三、注重大客户的接待


不仅要考虑到员工的日常就餐情况，还要为公司接待重要人物做好准备。这样的人物多为甲方**或者是公司负责人。那么这个时候普通的菜品肯定不能体现公司的诚意和实力。所以菜单的定制应该主要以高端大气为主，注重色香味的合理搭配。同时不要忘了做好相应的服务。另外，也要考虑客户的就餐环境，应设置优雅舒缓的就餐环境，不能散发异味，较好能够让顾客感到宾至如归。
饭堂承包公司该怎样有效的运营工厂食堂承包
随着社会的不断发展，消费者的要求越来越高，对于饭堂承包公司提出的挑战也越来越大。那么在面临越来越大的压力之下，团膳企业该怎样有效的运营工厂食堂承包呢?
一、制定有效的经营路线
有眼光的饭堂承包公司投资者，会在企业建立之前做详细的市场调查。比如客源怎么样?客源的消费水平如何?主要的目标客户群是哪些?目标客户群的主要需求是哪些?对于这些信息搜集的越详细越好。通过前期有效的市场调查结果进行综合分析，进而制定出饭堂承包公司日常的经营路线，然后根据自己的目标选择合适的人才，制订相应的出品菜单等等。
二、拥有特色稳定的菜品
饭堂承包公司成功的关键要素就在于菜品。菜品是否适合自己的口味?质量是否可靠?都是目标客户群首先要考虑的问题。介绍说:但是想要营造菜肴的特色，也不是自己闭门造车就能够造出来的，还是要走出去调查消费者的意见和口味。
三、提供良好的服务
酒店的服务是有目共睹的，一般都会让客人感到宾至如归。那么对于团膳企业而言也应该做到如此。不管在哪个行业，良好的服务总是会被得到客人称赞的。所以建议饭堂承包公司对在职员工也要进行相应的在职培训，做到服务标准化，规范化，进而提高顾客的满意率。
四、适当的价格策略
产品的价格和价值是成正比的，什么档次的餐厅决定了你的菜品制定什么样的价格。当然餐厅的档次也是和目标消费群体的档次紧密相关的。所以团膳企业还是要考虑消费者的实际消费水平，尽量不要**过顾客能够接受的较高价格水平，让顾客心里感到得到了实惠。
个人怎么承包食堂?

一、半托承包方式
发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。
二、全托承包方式
发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，**按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

工厂食堂承包服务，有你意想不到的优势
工厂食堂由专业工厂食堂承包公司经营管理，企业负责监督，省去企业在食堂上的管理，采购，物流，厨务人员安排，厨房设备维护等各方面的繁琐事项和费用;企业也可以优化资源及人员配置。从而更好的促进企业发展。
工厂食堂承包公司可预付伙食费，实行先吃饭后付款的承包方式，结帐方式双方商定定期结付，不仅省去了企业每天现金支出的麻烦，也省去了公司很大一部分运转资金。
专业的工厂食堂承包服务公司有规范的饭堂管理，全新的经营理念，专业的厨房工作人员，能提供专业人优质的餐饮服务。
工厂食堂承包公司采购上货源统一。管理集中；既有它自已的生产，养殖基地，又与其它基地签订了长期购销合同，原材料直接从基地采集并配送到各企业饭堂。减少了中间各物流环节的费用，物美**，能保证长期优质的服务。
工厂食堂承包公司有专业的营养师研发新式菜品。定期更换菜谱，每天有不同品种的菜式，营养搭配均衡。让员工既可品尝到不同口味的菜式。又可很好的补充身体所需要的营养成份。
食堂承包公司厨师来自全国各地，川，湘，粤，鲁等菜系风味一应俱全，所有厨师实行轮调岗位制度。能满足不同企业，不同员工的需求，深受员工欢迎。
专业食堂承包服务让所有厨务人员不断接受培训。竟争上岗，不断促进厨艺和服务水平的提高。
饭堂承包公司浅析冷鲜肉的五大优点


冷鲜肉是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度快速降至零下4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中实行全冷链运作，始终保持在这个温度范围内的鲜肉。饭堂承包公司浅析冷鲜肉的特点与优点：


一、由于冷鲜肉始终处于冷却温度控制之下，特别是经过冷却排酸工艺，营养成分更容易被人体吸收，而且酸的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉杆菌和金黄色葡萄球菌等病原菌不断泌毒素，避免了肉质腐败，确保了冷鲜肉的安全卫生；


二、一般热鲜肉的保质期只有1-2天，而冷鲜肉的保质期可达一周以上；


三、冰冻食品配送公司介绍冷鲜肉在冷却环境下表现形成一层干油膜，能够减少水分蒸发，阻止微生物的侵入及微生物的肉的表面繁殖；


四、冷鲜肉经过预冷，所以具有质地柔软多汁，滋味鲜美的优点，且便于切割、烹制；


五、与在零下18摄氏度以下冻结保存的冷冻肉相比，冷鲜肉冷冻后不脱水，水深性维生素和水深性蛋白质较少随水流出，保存住了肉的营养价值。


冷鲜肉在欧美发达国家已有几十年的消费历史，在我国、等地冷鲜肉也已占到生鲜肉消费的40％左右，随着人民生活水平的提高和人们对食品安全卫生的日益关注，冷鲜肉将成为21世纪人们消费的主流。

怎样承包职工食堂

食堂经营方案：
1、甲方免费提供厨房、餐厅、全套的厨房设备，负责水电费用，并为乙方厨房员工解决住宿问题。如厂方无法解决住宿问题可面谈。
2、承包期内必须添置或需要更换只设备，由乙方自行出资投入。
3、清洁用品由乙方自行负责。
4、我方派遣专业精干的服务团队进驻，根据客户的实际情况，提供专业、周到的餐饮服务。
5、我方承办从原料采购、加工、烹饪、供餐及服务区域的清洁卫生等工作。
6、以下费用均由我方
（1)食堂工作人员的工资、奖金等费用；
(2)食堂工作人员的健康检查费；
(3)清洁用品等易耗品的费用；
(4)采购、运输、保险、通讯的费用；
7、有三种确定方式，客户可根据自己的实际情况选择:
(1)双方协商确定
(2)客户自行决定
(3)客户委托我方代为确定
8、我方可垫资服务、即先吃饭后结算，次月结清上月餐费，以支票或转帐方式付款
9、未尽事宜双方可详细面谈
公司宗旨诚信：诚信为本，以诚信对待客户，供应商和员工。专业：求实创新，满足并追赶客户的期望和要求。健康：以人为本，注重营养，不断提高饮食质量。